Sorbet aux fraises, mûres, cassis, framboises, groseilles, fruits rouges

La recette indiquée ci-dessous concerne les fraises.

Pour l’appliquer aux autres fruits, éliminer les graines et/ou la peau par filtration ou grille fine du presse-purée (qui en laisse quand même un peu passer).

Ingrédients

  • 1kg de fraises
  • 200 à 300g de sucre en poudre
  • 2 citrons

Préparation

  • Laver les fraises et les équeuter
  • Mixer les fraises en ajoutant le sucre et le jus des 2 citrons
  • Répartir en barquettes
  • Congeler (si vous voulez éviter les paillettes, remuer à la fourchette à plusieurs reprise avant complète prise en glace, ou utiliser une sorbetière)

Bon appétit !

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